Herbata biała nazywana jest przez wielu smakoszy tego napoju królową wszystkich herbat lub nawet ich cesarzową. Na pewno wpływ na to ma jej cena. To jedna z najdroższych herbat. Nie chodzi jednak tylko i wyłącznie o to. Istotne są również jej smak oraz właściwości.
Dlaczego nazywa się ją białą herbatą? Chodzi o biały meszek znajdujący się na listkach, które są zbierane, aby można było przyrządzić ten napój. Konieczne jest zebranie ich na bardzo wczesnym etapie wzrostu, kiedy tak właściwie mają one jeszcze postać pąków. Potrzebna jest ich ogromna ilość, aby otrzymać białą herbatę w dobrej jakości. To jest właśnie głównym powodem tego, że jest to dobro luksusowe. Zaparzanie tej herbaty wiąże się z koniecznością przestrzegania pewnej niezwykle ważnej zasady. Listków herbaty białej nie zalewa się wrzącą wodą. Należy poczekać kilka minut, aż jej temperatura nieco spadnie. Do tego tych samych listków możesz użyć kilka razy. Każdy kolejny napar cechuje się nieco bardziej łagodnym smakiem, ale taka herbata zachowuje wszystkie swoje właściwości. Wśród nich trzeba wymienić zapewnienie ochrony komórkom ciała oraz zapobieganie procesowi ich starzenia się. Jest to możliwe dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy. Białe herbaty pomagają również zapobiegać chorobom serca i układu krążenia. Dzięki nim we krwi zostaje zmniejszona obecność substancji określanej nazwą LDL, która ma wpływ na powstawanie zmian miażdżycowych. Białe herbaty mają również tą ważną zaletę, że powodują oczyszczenie ludzkiego organizmu z toksyn. Ten napój może być także alternatywą dla kawy. Pobudza może nieco bardziej łagodnie, ale za to pobudzenie to trwa znacznie dłużej, niż po wypiciu kawy.
Herbaty białe, wiele różnych gatunków- sklep emandaryn.pl . Oryginalne nazwy różnych gatunków białej herbaty z pewnością wydają się egzotyczne w Europie. Dobrym przykładem jest Bai Hao Yin Zhen, czyli Srebrna Igła. W jej składzie znajdziemy tylko i wyłącznie młode, jeszcze nie w pełni rozwinięte pąki. Od razu po tym, gdy zostają zerwane, poddawane są suszeniu. Odbywa się to przy zastosowaniu naturalnych metod. Osoby zwracające szczególną uwagę na kwestie związane z ekologią będą z pewnością zadowolone z tego faktu. Jeżeli chodzi o białe herbaty, popularnymi gatunkami są również Bai Mu Dan, White Nepal Himalayan oraz Ya Bao Yesheng.
